年越し蕎麦打ち

道具を揃える
材料
そば粉200g リスドオル50g 水125CC
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粉振るう
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捏ねてまとめる
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丸く伸ばす
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四角くのばす 久しぶりで形か四角くくならず
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切る  細いの太いもの手打ち感を前面に出してます
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完成

本日のお昼御飯にします
半分はざるで、半分は天かけそばでいただきます





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