テーマ:パン・ケーキ

プチバゲットを焼く

リスドォルを使い切り 生地を4等分して、プチバゲットを焼く 生地にラム酒漬けのドライフルーツを入れてみた   こちらにも手作りパン屋さんOPENしてます  ランキング参加してます ポチッとしてね{%一言・よろしくhde…

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チョコパンとシナモンツイストパンを焼く

材料を混ぜて捏ねていないパン生地を ゆっくり時間をかけて発酵させて8等分 5つは板チョコを割り入れてチョコパン    チョコが足りないので残り3つはシナモンを織り込んでねじってツイストパン   こちらにも手作りパン屋さんOPENしてます  ラ…

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トゲトゲ恐竜パン焼けました

トゲトゲがいっぱい    中身はウィンナーと魚肉ソーセージ    ランチにいただきました こちらにも手作りパン屋さんOPENしてます  ランキング参加してます ポチッとしてね ほかのパン…

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アップルシナモンロールパンを焼く

パン生地をこねて1次発酵 伸ばして煮詰めたアップルを広げロール状に巻き   8等分にカットして2次発酵して焼きあげ   大好評につき完売 こちらにも手作りパン屋さんOPENしてます  ランキング参加してます ポチッとしてね…

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ベーコンエピを焼く

前日の夜に仕込んでおいたパン生地に   ペーコン、ピザソース、マスタード、チーズを乗せて包んで成形、2次発酵後   調理ハサミでカットして穂の形に広げ焼く   カリッとなるように焼きあげる   本日のお昼ご飯になります   こちらにも手作りパン屋さんOPENしてます {%キッチン(…

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サーターアンダギーを揚げる

昨日の夕食は揚げ物だったので 最初にサーターアンダギーを揚げる 唐揚げではありません 海老フライ、唐揚げ、ハムカツ、チクワ天、ゴボウ天    今日のおやつ 外側はカリカリ中はしっとりです こちらにも手作りパン屋さんOPENしてます 

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手作りピザを焼く

今日のランチは手作りピザ           生地作り材料             具材   野菜類を乗せ肉類をのせ  いつもと違うものかっぱえびせんと飛騨牛ふりかけをふりかけた   2切れで満腹   ごちそうさま ランキング参加してます ポチッとしてね{%一言・よろしくhdec…

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レンチン鬼まんじゅう

おやつに鬼まんじゅうレンジでチンする ホットケーキミックス 150g サツマイモ 中1本 砂糖 40g 牛乳 180g ヨーグルト 55g さつまいもを1㎝角に切 レンジで3分半チンする そのほかの材料に混ぜ合わせて10分チンして出来上がり   ホットケーキミックスの在庫がなくなった スーパーでも売り切れ…

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おから蒸しパンココア風味 

卵  2個 豆乳 200g バニラエッセンス 数滴 おからパウダー   40g ラカント      20g ベーキングパウダー 4g ココア       6g レンジで600Wで8分チン 蒸し上がり 8等分カット 見かけはふわふわチョコスポンジのようです 試食 パサパサで甘味も少なくてこれだけで…

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塩パンを焼く

いつもはフードプロッセサーで捏ねるが 今日は手で捏ねてみたら大変だった 牛乳の量もも多いので手にひっついて なかなかまとまらなかった 捏ねているところは手がベトベトなので写真は撮れず 1次発酵後から 成形バターがないのでケーキ用マーガリンを中心に巻く 表面にオイルを塗って塩をパラパラ振る 焼き上がり カ…

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バゲットを焼く

オーバーナイト法でバゲットを低温発酵させる 材料を混ぜるだけコネなし 野菜室で8時間~12時間放置 成形2次発酵して焼く   あまりふくらみが足らないく堅い気がするが クルミも入れたので味は上出来 こちらにも手作りパン屋さんOPENしてます 

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チョコバナナパウンドケーキを焼く、描く

ホットケーキミックス150g バター40g、卵2個、バナナ2本、 を混ぜて板チョコ1枚割り入れ パウンド型に流し込み30分焼く   ペンと水彩で5分描く おやつで食べる3分 こちらにも手作りパン屋さんOPENしてます  ランキング参…

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スフレパンケーキを焼く

ホットケーキが食べたくなってレシピを調べると スフレパンケーキがふわふわでおいしそう ホットケーキミックスにメレンゲを混ぜ 牛乳パックで作ったセルクルに流し込み フライパンで蒸し焼きにする 粉糖を振りバターをのせメイプルシロップを流す パンケーキのつもりだったがこれはケーキです こちらにも手作り…

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くるみとクランベリーとレーズンのパンを焼く

くるみを買っていたのを忘れてた 久しぶりにパンを焼く 賞味期限が迫ってるのでパンに練り込んで使う クランベリーとレーズンも一緒に練り込む 一次発酵して成形 ふちにハサミで切れ目を入れる二次発行 焼きあげる カットしてみる おやつにいただく こちらにも手作りパン屋さんOPENしてます{%パンde…

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60歳の誕生ケーキを焼く

誕生日を祝うためケーキを焼く スポンジを焼いて 桃缶を敷き詰めて 生クリームを塗って イチゴを敷き詰めて 雪だるまを飾り 6本ローソクを立て 灯りをつけて 60歳の誕生日おめでとう いただきます こちらにも手作りパン屋さんOPENしてます {%キッチン(チョ…

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クリスマスケーキとローストチキンを手作り

我が家のクリスマス 午後からクリスマスデコレーションケーキを作る 夕方からはローストチキンを50分かけてオーブンで焼く ケーキにローソクを灯して「きよしこの夜」を歌い祝う ランキング参加してます ポチッとしてね ほかのにほん村ブログへ …

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チョコカップケーキを焼く

ホットケーキミックス(150gX2袋)を使ってカップケーキを焼く マフィンカップ10個分できた 生地の中にはくるみとドライフルーツを混ぜ込んだ こちらにも手作りパン屋さんOPENしてます  ランキング参加してます ポ…

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今日の料理

お昼は昨日作った手作りチャーシューのラーメン 昼からバレンタイン用のカップケーキ作り 先月作ったトルタ・カプレーゼ の生地ををカップに入れて焼いた カップにケーキが張り付いて食べづらいです ランキング参加してます ポチッとしてね にほんブログ村 …

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誕生ケーキにトルタ・カプレーゼ

グレーテルのかまどで放映された マフィアの愛したトルタ・カプレーゼ 南イタリヤ・カプリ島で生まれた アーモンドやクルミがたっぷり入ったチョコケーキ 材料 バター、砂糖、チョコ、タマゴが100g アーモンドパウダー・クルミが50g 簡単 混ぜて、焼いて、粉砂糖を振る   誕生日のケーキとして頂く 外側はカリカリ…

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鬼まんじゅうを蒸かす

スーパーで鬼まんじゅうミックスなる粉を見つけたので作ってみた ミックス粉150g 砂糖100g サツマイモ350g1本 水70cc を混ぜて蒸し器で蒸すこと20分(蒸し器が小さいので2回にわけて蒸した) 70g~90gの鬼まんじゅうが8個できました パッケージにあるように 簡単!もっちり食感!!でした …

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クリスマスのクッキング

午前中は家族全員の年賀状の文面と住所を印刷 午後からクリスマスケーキ作り スポンジ台を焼いて3枚にスライス 1段目 イチゴとキウイを並べてクリーム 2段目 モモ缶を置いてクリーム 一番上 頂いた手作りアンズジャムを塗ってクリーム サンタのろうそくとイチゴと余ったキウイとモモを並べクリームを絞る デコレーショ…

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マカロンを焼く

卵白1個分でマカロン8個できた 砂糖と卵白でメレンゲを作って アーモンドプードルと粉糖をまぜ焼く 焦げないように焼くのも難しいが 焼けた後クッキングシートから うまく外さないと壊れてしまう ホワイトチョコと生クリームをサンドして出来上がり 撮影前に壊れた2個は試食した ランキング参加してます {%下…

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オープンサンド

モーニングメニュー バゲットとカンパーニュをカリッとトーストして ディップやハム、チーズ、タマゴ、トマトを乗せてオープンサンド こちらにも手作りパン屋さんOPENしてます  ランキング参加してます ポチッとしてね{%一言・よろし…

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ベーコンエピパン

ベーコンがたくさんあったのでベーコンのパンを焼く 焼きあがりはひとかたまりに見えますが 分けると6個のパンになります もっと穂に見えるように広げたいけどオーブンが狭いのでこれが限界 左はベーコンとチーズ入り                右はチーズなしベーコンのみ こちらにも手作りパン屋さんOPEN…

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おばけパンとこうもりパン

スーパーのお買い物について行った パン屋さんの店頭に並んでいた おばけをかたどったパンが可愛くて買ってきた その隣にあったパンも買ってきた よくよく見たらこうもりの形でした   ハロウィンにちなんだパンの形   スケッチしよう ランキング参加してます {%下…

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手作り栗きんとん 

みたらし団子、五平もち、茹でたトウモロコシ 茹でた栗をいただいた、まだ温かい 皮をむいて、スプーンでかき出す 2割の砂糖を加えて、すりこぎでつぶし混ぜる ラップで包んで絞る 栗きんとんが出来上がりました 栗はこの方が食べかたがベスト ランキング参加してます ポチッとしてね{%一言…

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焼き菓子

焼き菓子が揃ってるので描く 水彩と色鉛筆 なぜか同じお店の焼きテラミスが2箱 クッキー スケッチしよう ランキング参加してます ポチッとしてね にほんブログ村 色鉛筆でスケッチし…

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ミルヒラームシュトゥルーデル

長い名前のお菓子ですが想像がつきません グレーテルのかまどで紹介していた 女帝マリア・テレジアの好んだオーストラリアのスイーツ 残り物のパンで出来るとあったので作る 包む生地 フィリング 食パン3切れ、バゲットの残り半分と卵、牛乳、バター、カッテージチーズ、サワークリームなど フィリングを包んで 200℃で3…

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抹茶とメロンのバースデーケーキ

抹茶を入れたスポンジケーキを焼き 1段目は桃の缶詰をはさみ、2段目はあんずジャムを塗って   一番上はメロンとイチゴのグミを乗せて出来上がり カットしてみた こちらにも手作りパン屋さんOPENしてます  ランキング参加してます {%下降w…

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オムそばとシフォンケーキ

今日は奥様がお出かけなので お昼とおやつを手作りする お昼は焼きそばを卵に包んでオムそば おやつはシフォンケーキを焼いて生クリームとパイナップルを添える   ランキング参加してます ポチッとしてね にほんブログ村

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